Món ngon nấu ăn: Công thức làm bánh gan

Mục lục:

Món ngon nấu ăn: Công thức làm bánh gan
Món ngon nấu ăn: Công thức làm bánh gan
Anonim

Bánh gan có rất nhiều cách chế biến khác nhau, cũng có thể có “ngoại hình” khác nhau, vì mỗi bà nội trợ hiểu từ “bánh” theo cách riêng của mình. Nhưng trong mọi trường hợp, nó trông giống một loại bánh kẹo hơn là thực tế - một món khai vị lạnh. Công thức làm bánh gan cổ điển bao gồm việc nấu bánh kếp gan trong chảo rán và phết mỡ giữa các lớp với cà rốt xào hành tây, thêm sốt mayonnaise. Chúng tôi sẽ xem xét một số tùy chọn cho bánh nướng, bao gồm cả tùy chọn này.

Recipe1: Diet Pie

Hãy chế biến một món ăn ít calo ngay bây giờ. Chúng ta sẽ cần: 0,7 kg gan bò hoặc gan heo, hai quả trứng gà, nửa ly sữa, bốn muỗng canh bột mì, 300 gam kem chua, một củ cà rốt, tiêu đen xay, ba nhánh tỏi, rau thơm, mù tạt, muối.. Vâng, bây giờ chúng tôi cung cấp một công thức cho một chiếc bánh gan. Luộc cà rốt, rửa gan, làm sạch ống và màng, cho qua máy xay thịt, thái miếng vừa ăn. Hóa ra là thịt băm, chúng tôi đánh trứng, thêm sữa và trộn.

công thức bánh gan
công thức bánh gan

Thêm bột mì, tiêu và muối. Trộn một lần nữa. Chúng tôi tạo thành một số, thường là 4-5, bánh kếp và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong lò cho đến khi chín. Bây giờ chúng ta chuẩn bị nước sốt để bôi trơn. Thêm mù tạt vào kem chua, tỏi, đập dập, hạt tiêu, rau xanh thái nhỏ và muối. Trộn đều và phủ nước sốt lên những chiếc bánh đã nguội. Chúng tôi xếp chúng chồng lên nhau. Đồng thời, chúng tôi cũng bôi trơn bánh trên, trang trí bằng hoa phụ và hoa cà rốt. Bây giờ để nó trong phòng trong một giờ, và sau đó đặt nó trong tủ lạnh ít nhất hai giờ. Giờ thì bạn đã biết cách làm bánh gan rồi.

Công thức2: Bánh gan gà

Loại gan này có hàm lượng calo cao hơn thịt bò hoặc thịt lợn, cơ thể hấp thụ tốt và dễ dàng. Hữu ích, có trong thành phần vitamin A và một lượng lớn axit folic. Món ăn được chuẩn bị nhanh chóng và có thể trở thành vật trang trí của bất kỳ bàn ăn nào. Nguyên liệu: 0,7 kg gan gà, 100 ml sữa, 4 củ hành tây, 2 quả trứng, 2 củ cà rốt, 250 ml sốt mayonnaise, một ly bột mì và dầu thực vật.

bánh gan trong nồi nấu chậm
bánh gan trong nồi nấu chậm

Mời các bạn cùng chúng tôi nấu món bánh gan như vậy nhé. Một công thức với một bức ảnh sẽ giúp bạn làm điều đó đúng. Ta cho gan gà qua máy xay thịt, thêm sữa và trứng, trộn đều các thành phần này. Thêm bột mì và trộn một lần nữa. Chuẩn bị phần nhân: xào hành tây băm nhỏ với cà rốt nạo, thêm sốt mayonnaise và trộn tất cả mọi thứ. Ở nhiệt độ 180 độ, chiên bánh trong lò. Nếu chúng không biến ra ngoài, chúng đã bị rách - thêm bột mì. Chúng tôi trải nó trên một món ăn, thay đổi với một hỗn hợp rau xào. Phủ một lớp sốt mayonnaise lên các mặt và trên cùng của chiếc bánh.

Recipe3: Omelet Pie

Sử dụng những sản phẩm giống nhau, chúng ta sẽ thay đổi công nghệ nấu và có được một món ăn hoàn toàn khác biệt. Chúng ta cần: 0,5 kg gan bò, 1 củ hành tây, 4 quả trứng, 2 thìa bột mì, nửa ly sữa, hạt tiêu, sốt mayonnaise, muối. Vì vậy, công thức cho món bánh gan. Chúng tôi cuộn gan với hành tây trong một máy xay thịt, thêm bột mì, trứng, tiêu và muối. Chúng tôi nướng bánh kếp bằng cách tương tự với các công thức nấu ăn trước đó. Nhưng sau đó - theo một cách mới.

công thức bánh gan với ảnh
công thức bánh gan với ảnh

Đánh ba quả trứng còn lại với sữa, chỉ một ít, trên mũi dao, thêm chút muối. Chúng tôi nướng bánh kếp mỏng từ hỗn hợp này. Số lượng - ít hơn một so với từ gan. Chúng tôi thu thập bánh, xen kẽ bánh kếp và bôi trơn chúng bằng mayonnaise. Chúng tôi cắt đều các cạnh của chiếc bánh thu được, cắt nhuyễn phần thịt vụn, trộn với một ít mayonnaise và trang trí món ăn lên trên.

Recipe4: Multicooker pie

Như bạn đã biết, gan là một sản phẩm rất hữu ích đối với cơ thể con người, vì chỉ cần một phần của nó sẽ cung cấp cho bạn một lượng vitamin hàng ngày. Gan sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng hàm lượng hemoglobin trong cơ thể. Vì vậy, các món ăn từ nó thực sự cần được đưa vào chế độ ăn uống của bạn theo thời gian. Vì vậy, chúng tôi sẽ tiếp tục phát triển các công thức mới. Bây giờ nó sẽ là một chiếc bánh gan trong một nồi nấu chậm. Để chuẩn bị, chúng ta cần 40 phút và các nguyên liệu sau: 0,5 kg gan bò, 3 thìa bột báng, 1 củ hành tây, 3 thìa dầu hướng dương tinh luyện, 1 củ cà rốt, 3 thìa kem chua, 3 quả trứng gà, 1 nhúm Muối.

Làm bánh

Bắt tay vào nghiên cứu công thức làm món bánh gan trong nồi nấu chậm. Cắt hành tây thành hình khối và nấu trong nồi chậm từ 4 đến 5 phút trong dầu thực vật. Đồng thời, chúng tôi đặt chế độ "Nướng". Thêm cà rốt nạo vào, khuấy đều, đun nhỏ lửa thêm ba phút. Chúng tôi làm sạch gan khỏi các ống dẫn mật và màng, kết hợp nó với cà rốt và hành tây.

cách làm bánh gan
cách làm bánh gan

Cắt tất cả các thành phần này trong máy xay thực phẩm bằng cách sử dụng một con dao kim loại làm vòi phun. Sau đó, thêm kem chua, muối, trứng, bột nở, bột báng và xay lại lần nữa, lần này trong một phút. Cho hỗn hợp đã chuẩn bị trong máy xay thực phẩm vào bát của máy trộn đa năng, sau khi đã bôi trơn nó. Đặt chế độ "Nướng" và thời gian - 40 phút. Sau thời gian chỉ định, một tiếng bíp sẽ phát ra và bánh gan của chúng ta trong nồi nấu chậm sẽ sẵn sàng. Chúc bạn ngon miệng!

Đề xuất: