Tôi thường mê mẩn món bánh bí đỏ cay tự làm: chia sẻ công thức chi tiết

Mục lục:

Tôi thường mê mẩn món bánh bí đỏ cay tự làm: chia sẻ công thức chi tiết
Tôi thường mê mẩn món bánh bí đỏ cay tự làm: chia sẻ công thức chi tiết
Anonim

Công thức này đặc biệt tốt cho mùa bí. Sau đó, nó rất thơm. Tôi chọn những giống ngọt, chúng có mùi và màu sắc tươi tắn. Nhưng nếu không có loại rau này thì có thể dùng loại nào cũng được, nhưng có thể cần thêm nguyên liệu ngọt. Những chiếc bánh nhỏ này là những chiếc bánh tartlet có lớp vỏ ngoài với nhân kem bí ngô thơm ngon và béo ngậy. Do kích thước nhỏ nên chúng rất tiện lợi để ăn ở bất kỳ sự kiện nào. Trẻ em đặc biệt thích món tráng miệng này.

Bạn cần mang theo gì?

Một đặc điểm của công thức bánh này là rất nhiều gia vị. Nhờ chúng, nó trở nên đặc biệt thơm và ngon ngọt. Để làm bánh nướng, bạn cần lấy các sản phẩm sau:

  • một trăm gam bơ;
  • 170 gam bột;
  • một lòng đỏ trứng;
  • một chút muối;
  • vài thìa đường bột;
  • 250 gram bí đỏ nghiền nhuyễn;
  • 145ml siro phong;
  • một muỗng cà phê quế;
  • nửa muỗng cà phê mỗi thứ gừng xay và nhục đậu khấu;
  • hai quả trứng;
  • ba muỗng canh rượu rum, để tạo hương vị - thành phần này là tùy chọn;
  • 150 gam sữa đặc.

Tất nhiên bộ gia vị có thể gia giảm nhưng khi đó bánh sẽ không được thơm. Nhân tiện, bạn có thể sử dụng những miếng bánh tartlet này với các chất trám răng khác. Và ngược lại, đổ đầy bột men vào nhân bánh.

Cách làm bí đỏ xay nhuyễn?

Để làm một món ăn ngon, người ta sử dụng phương pháp nghiền nhuyễn bí đỏ nướng. Cắt đôi một quả bí ngô đã rửa kỹ. Nếu quả lớn thì bạn có thể cắt nhỏ lại. Dùng thìa loại bỏ hạt.

Hình ảnh
Hình ảnh

Gửi nó vào lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ hai trăm độ trong ba mươi phút. Bí đỏ đã sẵn sàng cần được làm nguội. Sau khi cắt bỏ bã, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.

Hình ảnh
Hình ảnh

Cho lên rây lọc để ráo nước.

Chuẩn bị bột

Đối với bánh tartlet sử dụng bột bánh mì ngắn. Đầu tiên bạn cần trộn đều bột mì và muối với nhau. Dầu được lấy ra khỏi tủ đông, được chà xát trên một máy vắt. Dùng tay chà xát vào bột mì để làm vụn bánh.

Hình ảnh
Hình ảnh
Hình ảnh
Hình ảnh

Giới thiệu đường đóng băng, một lần nữa trộn bột một cách cẩn thận và nhẹ nhàng. Bạn có thể thêm một vài nhúm nhục đậu khấu. Thêm vài thìa nước đá vào lòng đỏ trứng gà, đánh cho đến khi nổi bọt.

Image
Image

Ảnh hiếm: Viktoria Isakova cho con gái lớn của cô ấy từ Yuri Moroz (ảnh mới)

Image
Image

Tại sao trẻ em Pháp được cư xử tốt: tám cách để nuôi dạy chúng

Image
Image

Quần jean nữ: Một chi tiết cần cân nhắc trước khi mua

Hình ảnh
Hình ảnh

Thêm vào bột nhào. Vò thành phẩm nên tập trung thành một đống, vì vậy trong quá trình này bạn sẽ phải thêm một thìa nước đá. Không nhất thiết phải nhập một số lượng lớn cùng một lúc. Bột thành phẩm để yên trong vài phút, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột không bị gió.

Nấu bánh tét

Bôi bơ vào khuôn bánh. Để dễ dàng kéo thành phẩm ra, tôi cắt giấy da thành các dải và xếp theo chiều ngang trong khuôn. Sau đó, nó sẽ đủ để nâng các cạnh để bánh nằm trên đĩa.

Hình ảnh
Hình ảnh

Bột được cán mỏng, cắt hình tròn, cho vào khuôn.

Hình ảnh
Hình ảnh

Để nó không nổi lên trong khi nấu, hãy bọc nó bằng giấy da, phủ đậu lên. Nướng phần đế cho bánh trong mười lăm phút ở nhiệt độ hai trăm độ. Sau đó, giấy da với đậu được lấy ra và nấu thêm năm phút.

Hình ảnh
Hình ảnh

Làm đầy bánh

Bây giờ là lúc cho điều quan trọng nhất - lớp phủ. Để làm điều này, bí ngô nghiền nhuyễn được kết hợp với xi-rô, gia vị và rượu rum. Trộn kỹ. Trứng đánh đều, cho sữa đặc vào. Trộn khối ngọt với bí ngô. Nhào cho đến khi nó trở nên đồng nhất, giống như kem. Bạn có thể đánh nhẹ bằng máy đánh trứng.

Đổ đầy các giỏ với nước sốt bí đỏ. Nướng ở nhiệt độ 170 độ trong nửa giờ. Nếu đế chưa cứng, bạn có thể để trong lò nướng thêm 10 phút nữa.

Bánh thành phẩm để nguội. Sau đó, với sự trợ giúp của bút giấy da bên trái, các khoảng trống được lấy ra khỏi khuôn. Làm mát mọi thứ trên giá đỡ dây.

Hình ảnh
Hình ảnh

Bạn cũng có thể sử dụng các nguyên liệu khác để có một hình thức trình bày đẹp mắt, chẳng hạn như một thìa kem hoặc một giọt xi-rô phong.

Đề xuất: