Cơm thịt bằm: cách nấu

Mục lục:

Cơm thịt bằm: cách nấu
Cơm thịt bằm: cách nấu
Anonim

Từ lâu, các món ăn từ cơm lam đã bén rễ vào căn bếp của chúng ta. Đây là cơm thập cẩm, bắp cải cuộn và ớt nhồi. Có lẽ bà chủ nào cũng chuẩn bị cho chúng. Tuy nhiên, món phổ biến nhất là cơm soong với thịt băm và rau. Nó là hoàn hảo như một khóa học thứ hai, vì nó khá bổ dưỡng và ngon. Ngoài ra, cách hầm như vậy cho phép bạn đa dạng hóa thực đơn một cách đáng kể.

Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng thịt lợn băm và thịt gà, cũng như các loại rau khác nhau: cà chua, bắp cải, cà rốt, hành tây, v.v. Hãy xem xét một vài công thức đơn giản.

cơm thịt băm
cơm thịt băm

Casery "Nakhodka"

Công thức chế biến món cơm hầm thịt bằm "Nakhodka" rất đơn giản. Bất kỳ nữ tiếp viên nào cũng có thể làm chủ được nó. Ngoài ra, để chuẩn bị cho nó, mọi người đều cần các sản phẩm giá cả phải chăng. Nguyên liệu cần thiết để làm 8 phần ăn:

  • 100 gram kem chua.
  • Một vài củ cà rốt.
  • 200 gram bắp cải.
  • Ly gạo.
  • 500 gram thịt lợn xay.
  • Nhiều bóng đèn.
  • 3 thìa nước sốt cà chua hoặc bột nhão.
  • Muối và tiêu.
  • Nửa thìa tinh bột nghệ.
  • 30 gam dầu thực vật.

Cách nấu

Để món cơm hầm thịt bằm ngon, bạn cần tuân thủ một số quy tắc. Trước hết, bạn nên sơ chế ngũ cốc. Gạo phải vo thật sạch rồi đổ vào vạc. Một ly ngũ cốc nên được rót với ba ly nước, tốt nhất là để lạnh.

cháo gạo hầm
cháo gạo hầm

Trong vạc cũng nên cho nửa thìa bột nghệ, cùng một lượng muối và trộn thật đều các thứ. Đồ đựng với ngũ cốc phải được đặt trên lửa và đảm bảo đun sôi. Sau đó, đậy nắp vạc lại và nấu các thức ăn trong 20 phút nữa, trong khi cơm chín bạn có thể chuẩn bị rau củ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa thật sạch, sau đó thái nhỏ trên máy xay thô. Bắp cải trắng bạn nên thái nhỏ. Hành tây cũng cần được bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh.

Bây giờ bạn cần bắc chảo lên lửa và đổ một ít dầu thực vật vào. Cho cà rốt và hành tây vào mỡ đã đun nóng. Tốt hơn hết bạn nên xào rau ở lửa vừa, đảo thường xuyên trong 5 phút, ở giai đoạn này, bạn có thể thêm muối và tiêu.

Đến lượt thịt băm. Nó phải được muối và trộn kỹ. Kem chua phải được kết hợp với ba muỗng canh nước.

Cách tạo hình món ăn

Hình thức nấu cơm với thịt băm nên được bôi dầu thực vật bên trong. Bây giờ bạn có thể bắt đầu tạo hình cho món ăn. Ở dưới cùng của mẫu đơn, bạn cần phải cẩn thận xếp một lớp cháo, sau đó là bắp cải. Nó nên được muối, nhưng không nhiều. Điều đáng xem là muối cũng đã được thêm vào các thành phần còn lại.

Để món ăn ngon ngọt, đổ bắp cải với tương cà chua hoặc nước sốt. Sau đó, bạn xếp một lớp thịt băm, rồi đến rau xào.

Món ăn đầu tiên phải được đổ với kem chua pha loãng. Hầm cơm được nấu trong lò ở nhiệt độ 180 ° C. Mất 50 phút đến một giờ để nướng. Độ ngon của món ăn được quyết định bởi thịt băm. Nướng thì có thể lấy ra hình thức.

Thịt hầm cháo gạo làm sẵn thường được phục vụ đã được cắt thành phần và trộn với kem chua.

công thức thịt hầm gạo băm
công thức thịt hầm gạo băm

Hầm nhanh

Nguyên liệu cần có để làm món này:

  • 340 gram gạo.
  • 3 quả trứng gà.
  • 500 gram thịt băm.
  • Hành.
  • 350 gram kem chua.
  • Muối và gia vị.
  • 60 gram bơ.
  • Phô mai.

Cách nấu

Trước hết, bạn cần vo gạo. Kết quả là, nó sẽ trở nên vụn vỡ. Trong món cháo đã hoàn thành, bạn cần cho thì là, muối và một miếng bơ. Cơm nguội.

Trong khi đó bạn có thể chuẩn bị rau. Sau cùng, món cháo gạo hầm không những phải vừa miệng mà còn phải ngon nữa. Và như bạn đã biết, sự kết hợp của cơm, thịt bằm và rau củ có một hương vị đơn giản tuyệt vời. Vì vậy, hành tây cần được bóc vỏ, rửa thật sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng. Đặt chảo lên lửa và cho một ít bơ vào. Khi hành đã tan hết, bạn cho hành vào xào cùng. Do đó, nó sẽ trở thành màu vàng.

gạo trong lò
gạo trong lò

Sau đó, cho thịt băm vào cùng với hành tây đã hoàn thành và cũng phi thơm. Chần tất cả mọi thứ trong một thời gian ngắn, nếu không nhân sẽ quá khô. Ở công đoạn này, bạn có thể cho một ít gia vị vào thịt xay. Điều này sẽ làm cho món thịt hầm có hương vị thơm ngon hơn.

Trong cháo đã nguội, bạn cần cho tất cả trứng vào trộn đều. Các món nướng nên được bôi mỡ bằng dầu, tốt nhất là thực vật. Sau đó, một nửa cháo phải được bày ra dưới đáy đĩa. Tiếp theo là xếp một lớp thịt băm. Cho phần cơm còn lại lên trên phần nhân. Cuối cùng, món ăn phải được rắc phô mai bào.

Cơm thịt bằm được nấu trong lò. Trong trường hợp này, nhiệt độ 200 ° C phải được quan sát. Hình thức với món ăn phải được phủ bằng giấy bạc. Điều này sẽ tạo ra một món thịt hầm ngon ngọt. Để chế biến món ăn này mất khoảng nửa tiếng. Sau thời gian quy định, lấy giấy bạc ra khỏi khuôn và cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa, nếu không phô mai sẽ không nướng được.

Chỉ vậy thôi, một món ăn hợp khẩu vị và ngon miệng cho cả nhà đã sẵn sàng! Bây giờ nó có thể được cắt thành từng miếng, đặt trên đĩa và phục vụ.

Đề xuất: